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センチュリー２１草加市民ハウジング西口店の衣袋（イタイ）です。
9月なのにまだ真夏のような暑さ😂😂😂
いつになったら食欲の秋が来るのでしょうか？
先日、八潮駅近くで『元祖台湾まぜそば』というものを食べてみました。
台湾まぜそば？
食べたことがあるような、ないような・・・・😌
とにかく 『元祖』は初体験です。
『元祖』というのは・・・・・
台湾ミンチ（唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）を
極太麺に乗せた汁無し麺の一種です。
代表的な具は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄。
好みでおろしニンニクを入れ、よくかき混ぜて食べる。
スープがない台湾まぜそばには通常の麺を使用すると具が絡まりずらい為、
湯切りをせずに麺棒でかきまぜ麺に傷をつけて粘りを出している。
粘りが出ると同時に甘みも増し台湾ミンチと非常に相性がいい麺となる。
（麺屋はなびＨＰ引用）
ということで👇👇👇
旨そっ！！（旨かった～）
ねっとりとした麺に絶妙に各具材が混ざり合い一体化しておりました。
インパクトあるピリ辛な味わいです。
刻みニンニクがめちゃくちゃ効いています（仕事が休みの日で良かった～）
食べ方は👇👇👇
追い飯 最高ぅーーー！！
『麺屋はなび』さんは台湾まぜそば発祥のお店で、
名古屋を中心に店舗展開している知名度が高いお店のようです。
関東には数店舗しかなく、何と埼玉県には八潮市に1店のみ！
しかも八潮店は変わったでのスタイルで営業。
変わったスタイル？？ とは、
『やきとりの扇屋 八潮店』さんがお昼営業にのみ
『麺屋はなび』として営業しています。
コラボ営業ってやつですね。
私が一番美味しいと感じたのは、刻み海苔（韓国海苔？）の風味でした。
あれ？
ＨＰの『元祖台湾まぜそば』の説明で海苔のことは
書かれていなかったような気が・・・・・
『元祖台湾まぜそば』、是非お試しくださいませ。
お付き合いいただきまして、ありがとうございました。
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