ブログをご覧のみなさまこんにちは！
センチュリー21草加市民ハウジング 草加西口店 井上です。
最近ゲリラ豪雨、ゲリラ雷雨が多いですね
私も昨日帰りがけにふられてずぶ濡れになりました
昨日も埼玉や東京、群馬県などでかなりの大雨、強風や
地域によってはすごく大きな雹(ひょう)が降ったとニュースで見ました。
あんなおっきな雹が降ってきたらと思うとぞっとします…
ところで山形では「ひょう」を食べるってご存知ですか？
こちらがたべられる「ひょう」、和名はスベリヒユといいます。
前に秘密のケンミンSHOWという番組で
「山形の人は雑草を食べる」という衝撃的な見出しで紹介されていました
むかし、江戸時代に財政困難に陥った山形の藩の藩主が、
倹約のために「ひょう」を食べることを推奨した経緯があり、
山形県に広まっていったのだそうです。
実はこの「ひょう」、ヨーロッパなどでも食べられている食材。
最近ではなんとオメガ３脂肪酸が摂れるということで、
その栄養価にも注目されているらしいのです！
夏はおひたし、冬は煮て食べるそうです。
どんな味がするんでしょうか？
山形ではちょっとした縁起ものでもあるらしいので、
ひょっとするとすごく美味しいのかも？
気になりますね。
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