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センチュリー21草加市民ハウジング 草加西口店の衣袋（イタイ）です。
今回は簡単に作れる、大好物な一品をご紹介させていただきます。
素材はこちら！！
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何ですかこれは・・・・・ですよね？
干豆腐といって、台湾や中国でよく使われています。
味わいは読んで字のごとく、豆腐の水分を抜いたような味わいで、
シンプルな豆の風味と食感が楽しめます。
調理方法ですが、麺のようにお好みの太さで切り、軽く茹でます。
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わが家では鶏がらスープの素、ごま油、塩で絡めて味調整をした後、
パクチー（香菜、コリアンダー）を入れ、ラー油を回します。
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少しボソボソ感はありますが、オイルを絡ませるとなかなかです。
この一品には乙類焼酎（麦や芋）が特に合いますよ～ ?
干豆腐は豆腐と原料が同様ですので、
ダイエットしている方にはヘルシーでとても良いかと思います。
サラダや炒めものなどとしても楽しめます。
私は遠慮なく、そして気にせずジャンジャン食べちゃいます???
お酒と合わせると美味しいんで！！
【本日の一手間】
干豆腐 オイルで絡めて パサつき防止
今度ワイン飲むときにでも、ハーブとオリーブオイルで
洋風にアレンジしてみたいと思います。
お付き合いいただきまして、ありがとうございました。
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