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センチュリー21草加市民ハウジング 草加西口店の衣袋（イタイ）です。
このところ異常なくらい暑い日々が続いており、
毎日のように熱中症警戒アラートが発表されています。
皆様は暑さの感覚が年々麻痺してきていませんか？
私は気温30℃で涼しく感じてしまっておりますので、
恐らく麻痺しております😆😆
お互いに無理をせずに体調管理には気を付けていきましょう。
今回はこの猛暑に合う『スパイシーなソース』をご紹介させていただきます。
今回の一品はこちら！！
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『わが家のルイジアナ風ソース』です。
作り方はまぜるだけ！！（簡単なものしか作れませんので・・・）
① マヨネーズにウスターソース少々、ケチャップ少々、
しょうゆ少々を入れて混ぜます。
② ①にスパイス系を入れます。クミンひとつまみ、
刻んだアンチョビ（半身）、こしょう少々入れ混ぜ合わせます。
辛いのが好きな方は、お好みでタバスコを入れてもＯＫです。
わが家ではフライドポテトにつけて楽しみますが、
チキンソテーや魚のフライでも相性は良いと思います。
暑い日には、冷えたビールと白ワインでガブガブいっちゃってください！
妻が近所のスーパーで買ってきた白ワイン、安いわりには楽しめました。
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税抜き398円（驚き）のチリのワインですが、なかなか良く出来ています。
ソーヴィニヨン・ブランという品種を使用したワインです。
酸味がシャープで清涼感のある香りの品種ですが、
チリ産のは酸味がシャープ過ぎなくでバランスが良いですね。
もちろん、このソースの相性もＧＯＯＤですよ～。
【本日の一手間】
暑い夏 スパイスソースで 食欲増進
お付き合いいただきまして、ありがとうございました。
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