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センチュリー２１草加市民ハウジング西口店の衣袋（イタイ）です。
先日は雪も降り、交通機関は乱れておりましたが、
皆様は大丈夫でしたでしょうか。
結構積もっておりましたので、
私は翌朝に自宅前を少しだけ雪搔きをしました。
少し苦戦いたしました。。。。。
寒～い日は鍋料理を食べるの頻度が多くなりますよね。
私は急にしゃぶしゃぶが食べたくなり、
ふるさと納税で送られてきたブリを食べました。
ふるさと納税で送られてきたブリ👇👇👇
オペされたブリ👇👇👇
土鍋の中に昆布を入れてしっかりとダシを取り、
野菜を入れてブリをサッと潜らせて～😋
つけダレは【ポン酢＋オリーブオイル】で食しました。
オリーブオイルを入れるとコクとまろやかさが加わり、
魚の臭みを抑えてくれますよ。
（今回のブリは超新鮮でしたので臭みは皆無でしたが・・・）
今回、合わせたお酒はこちら！！
広島県のお酒、『雨後の月 特別純米十三夜 限定おりがらみ』
加水なし、火入れなしの生原酒です。
軽快でありながら、骨格がしっかりとした実に美しいスタイル。
米の旨味満載のお酒でした🍶
和風の鍋にはオリーブオイルを加えるとワインとの相性も良くなります。
是非、試してみてくださいませ。
今度はロゼワイン🍷で楽しもうかな～
【本日の一手間】
あっさり鍋 オリーブオイル加えて まろやか風味
お付き合いいただきまして、ありがとうございました。
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